Producción caprina en Ecuador: Estado actual, comportamiento bioproductivo y perspectivas para el mejoramiento genético
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Resumen
Contexto: En Ecuador, la cabra constituye una importante fuente de proteína e influye en el desarrollo socioeconómico de su población rural, pero no existen conocimientos precisos sobre la masa caprina del país y su dinámica de crecimiento, los genotipos predominantes en cada región, los sistemas de producción caprinos, su desempeño bioproductivo y la morfometría de estos animales.
Objetivo: Ofrecer un documento de consulta para docentes, investigadores y productores, en aspectos claves de sobre la producción caprina en Ecuador, razas existentes, sistemas de producción que se emplean, comportamiento bioproductivo y estrategia de mejoramiento genético.
Métodos: Se realizó una revisión descriptivo-analítica basada en aportes teórico-prácticos, a partir de la recopilación de artículos científicos y publicaciones oficiales de instituciones académicas, tecnológicas y científicas.
Resultados: Se centralizaron en la población caprina, sus razas presentes en el país, su comportamiento bio reproductivo y productivo, sus parámetros morfométricos y las perspectivas para su mejoramiento genético. La población caprina de Ecuador se redujo en 2022 a 57 849 cabezas, de las cuales, el 94,77, 5,03 y 0,20% se encuentran en la Sierra, Costa y Oriente, respectivamente. Predominan los sistemas extensivos de producción y la raza criolla, con parámetros morfométricos que difieren según la región y presentando baja productividad.
Conclusiones: Se necesita implementar programas de mejoramiento genético a la cabra criolla ecuatoriana, con las razas Bóer, Nubia, Saanen y Anglo Nubia para mejorar la productividad y aptitud cárnica, lechera o de doble propósito, respectivamente.
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