Acacia negra y sus potencialidades como alimento para rumiantes

Resumen

Acacia es el género más amplio de plantas con flores de Australia, está presente en todos los hábitats terrestres. La Acacia negra (Acacia mearnsii De Wild) se adapta a diferentes zonas geográficas del mundo. Su forraje puede ser utilizado en la alimentación de rumiantes empleando diferentes alternativas (heno, ensilaje, silvopastoreo, banco de proteína, harinas o forraje fresco) para reducir costos de la ganadería a baja y mediana escala. El presente trabajo es una revisión descriptivo-analítica de la literatura científica disponible con el propósito de contribuir a la actualización sobre las potencialidades como alimento para rumiantes de la Acacia negra. La metodología consistió en la recopilación de artículos científicos y publicaciones de instituciones científicas, académicas y tecnológicas sobre el objeto de estudio. Los resultados se concentraron en: Origen y distribución, Taxonomía y características de la planta, Características del cultivo, Producción forrajera, Valor nutritivo y Efectos del consumo de forraje en rumiantes. De la revisión se concluye que A. mearnsii se adapta a diversos ecosistemas y en condiciones de bajos insumos muestra un rápido crecimiento y aceptable producción forrajera que, unido a su contenido proteico, la convierten en una opción para pequeños y medianos productores. Esto permite bajar los costos de producción por reducción de consumo de concentrados o de alfalfa (Medicago sativa L.), sin afectar los rendimientos productivos debido, fundamentalmente, a sus altos contenidos en taninos (principal metabolito secundario) que favorecen el flujo de aminoácidos procedente de la dieta desde el rumen hasta el duodeno entre otros efectos benéficos sobre la salud y reproducción animal.