Eficiencia técnica del cultivo del frijol zaragoza en dos áreas de la región del Caribe de Colombia
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Resumen
El frijol rosado o zaragoza (Phaseolus vulgaris L.) es una especie
muy importante en la región del Caribe seco colombiano,
principalmente en los departamentos del Cesar y la Guajira,
porque constituye parte fundamental de la dieta alimenticia de sus
habitantes. En los últimos años se han realizado estudios
exploratorios encaminados a caracterizar el sistema de producción
y la generación de nuevos materiales. Sin embargo, no se
evidencian investigaciones que indaguen sobre la eficiencia
técnica de este sistema de producción. Por tal razón, este estudio
tuvo como objetivo analizar su eficiencia técnica para lo cual se
partió de la información obtenida de una encuesta estructurada
aplicada a 32 agricultores con experiencia en el cultivo,
seleccionados mediante la técnica de muestreo aleatorio simple.
Para el análisis de los datos, se calcularon estadísticas descriptivas
y medidas de tendencia central. Para los análisis de eficiencia
técnica se diseñó un modelo econométrico tipo Cobb Douglas. Se
identificaron aspectos como la racionalidad del productor al
momento de asignar recursos, se estimó una ineficiencia técnica
correspondiente a 0,67, lo que evidencia que existe subutilización
de recursos como la semilla y el fertilizante, que se aplican sin
previo análisis de suelo y sin tener en cuenta los requerimientos
del cultivo.
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