Manejo tecnológico de cachaza de ingenios azucareros para la producción sostenible de abonos
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Resumen
Contexto: La cachaza es un residuo de caña de azúcar (Saccharum officinarum), generado en ingenios azucareros; por ello, el vermicompostaje es una alternativa para el manejo sustentable del alto volumen de este residuo cuya descomposición es lenta. Sin embargo, los estudios de vermicompostaje de cachaza no han evaluado el tiempo del precompostaje, grosor de la capa del residuo, su influencia en la supervivencia de las lombrices, tiempo total del vermicompostaje, maduración de la vermicomposta y su relación carbono - nitrógeno (C/N).
Objetivos: Evaluar las condiciones de precompostaje de cachaza, su vermicompostaje con Eisenia andrei Bouché, 1972 (Oligochaeta, Lumbricidae), bajo tres tipos de capa de cachaza, tiempos de maduración y caracterización química de la vermicomposta obtenida.
Métodos: El experimento se realizó en etapas: 1. Etapa de preacondicionamiento (precompostaje) o preparación de la cachaza previo al vermicompostaje; 2. Etapa de vermicompostaje; 3. Alimentación de la lombriz; 4. Extracción de lombrices; 5. Secado y maduración de la vermicomposta; 6. Análisis químico; 7. Análisis de datos.
Resultados: El precompostaje de cachaza en capa de 5 cm generó condiciones de pH óptimas para vermicompostaje al tercer día y de temperatura al quinto día. Las capas de cachaza con precompostaje por 5 y 10 días y con grosor de 5 y 10 cm presentaron entre el 95 y 97% de supervivencia de lombrices, mientras que la supervivencia del 69% se obtuvo en las capas sin precompostaje y 10 cm de grosor. El precompostaje por 5 días en capa de 5 cm disminuyó el tiempo total de las dos etapas de vermicompostaje. La maduración durante dos meses de la vermicomposta influyó en la relación C/N, incrementó el nitrógeno y generó que las características de la vermicomposta se encuentren en el rango óptimo de las especificaciones de las normas oficiales mexicanas.
Conclusiones: El precompostaje por 5 días y en capa de 5 cm contribuyen a la disminución del tiempo de las dos etapas de vermicompostaje. La maduración de la vermicomposta por dos meses permite que la mayoría de sus características se encuentren dentro de las especificaciones de las normas oficiales mexicanas. Aun cuando la cachaza se produce en alto tonelaje en los 49 ingenios azucareros de México, este residuo aún no se ha catalogado como residuo de manejo especial.
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